湖北省農業農村廳 會員登錄 免費注冊 忘記密碼 設為首頁
首頁 | 新聞資訊 | 商機資訊 | 分析預測 | 企業動態 | 產品信息 | 企業目錄 | 展會信息 | 三農人物 | 致富園地 | 醫療教育 | 休閑農業 | 在線投搞
種植頻道 畜禽頻道 水產頻道 農機頻道 能源頻道 農藥頻道 化肥頻道 飼料頻道 果業頻道 茶葉頻道 花卉頻道 蔬菜頻道
[最新公告] 2019年中央一號文件(全文) 《新代農業》征稿啟事
當前位置:湖北農業網 >>果業 >>文章正文
柑橘落果巧利用
作者:馬靜    文章來源:河北省行唐縣農林畜牧局     2016年05月27日 11:01
fjrigjwwe9r4EC_ArticleContent:Content

 

  在柑橘果實生長發育的每個時期,由于養分分配不均以及其他環境條件等原因,以致出現落果現象。從加工與綜合利用角度考慮,要把不同時期落果充分利用起來,比如幼果期可用來提取陳皮甙或橙皮甙,這 在醫藥上有作用。而對較多未成熟果,因含酸高,酸味很重,甜味不足,不宜生吃,通常加工成半成品鹽胚。其加工技術如下:
  1.原料處理落果在加工成半成品之前最好把甜橙的油胞層除去,可用砂輪磨去果皮表面油胞層,再通過高速離心機進行油水分離而得甜橙芳香油,這樣一來,既可收得制品,又不影響鹽胚加工。然 后使用簡單機械把果胚壓成餅狀,即把果實對稱的削入四個小刀口,輕輕一壓,就成餅狀。流出來的果汁酸度較高,可以收集起來,制取檸檬酸,最后把果胚送到腌池中。
  2.鹽腌用鹽量為原料的20%~25%,一層果一層鹽,最上面果層再加一層鹽,并用石頭壓緊,這樣腌制3~4個星期結束。
  3.初曬從腌池撈出橘胚,利用自然干燥法進行曝曬,直到果面出現鹽霜為止,此時含水量還不夠均勻,不符合要求,還要進行下一道工序。
  4.回軟把果胚堆積起來加以覆蓋1~2天。
  5.再曬再曬1~2天。
  6.包裝應用塑料薄膜密封包裝以免受潮。這種半成品柑橘胚是為了保存原料后進一步加工成橘餅,成品仍具有濃厚的柑橘芳香。

一鍵分享到:
版權聲明
凡本網注明“稿件來源: 本站原創”的所有文字、圖片和音視頻稿件,版權均屬湖北農業網 (hbnyw.com)所有,任何媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制 發表。已經本網協議授權的媒體、網站,在下載使用時必須注明“稿件來源:湖北農業網 (hbnyw.com)”,違者本網將依法追究責任。
 
    版權所有:《湖北農業》編輯部      地址:武昌區武珞路519號省農業廳事業大廈22樓.     郵編:430070
      備案號:鄂ICP備08102925號       經營策劃:湖北新代農業傳媒有限公司
電話:027-87662358  15927321285    郵箱:[email protected].  點擊這里給我發消息  點擊這里給我發消息  
 
3d之家